中国烹饪技术的历史

类别:菜系介绍    发布时间:2019-05-10 15:54    浏览:

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  内容预览:中华美食调味精益,肴器华贵,膳食繁盛,烹饪技艺巧妙,堪称举世无双。中国菜处处闪烁着中国文化的精要,中华文化又时时包涵着中国菜的魅力。中国的饮食业世界知名,有开遍全球广受欢迎的中餐馆做证。中国菜谱也是别具特色,根据不同地点人们的饮食习惯,形成了很多菜系如鲁菜、粤菜、湘菜、川菜等,这些菜都有不同的特点和做法,有各种喜欢的人群。一直以来,“吃什么”与“怎么吃”的问题都和人类生存与发展的历史相生相伴。其实,从“茹毛饮血”到“食不厌精,脍不厌细”的演化过程,正是我们人类与自然最为漫长的历史“磨合期”,也是人类从野蛮转向文明的标志之一。中国烹饪技术的历史,可谓源远流长,然而,长期以来这种精湛技艺所带来的无尽享受,绝不是大多数布衣庶民可以分享的。直到近20多年来,随着国运的昌盛大多数中国人,才延续了一条从吃得到的吃得饱;从吃得饱到吃的好;从吃得好到吃得精,乃至“吃”出“文化”的饮食路线。不仅反映了国家经……免费的,直接下载就行