至于川菜为什么这么受欢迎

类别:川菜    发布时间:2019-06-07 13:41    浏览:

  近年来,随着外界对中国的了解逐渐加深,中国美食文化也正在走向世界,俘获更多外国人的味蕾。

  “漂洋过海”的老干妈、黄焖鸡米饭、煎饼果子已经远远不能满足老外吃货的胃口。他们越吃越地道,越吃越精通,有人甚至亲赴中国,只为开启一场美食探索之旅。

  CNN金牌纪录片电视节目《安东尼•波登:未知之旅》(Anthony Bourdain: Parts Unknown)前往四川,体验麻辣极致,品味四川美食文化。

  至于川菜为什么这么受欢迎,CNN认为,其精髓在于多种口味的巧妙融合。川菜口味普遍偏辣,但是却辣出了不同的层次,不同的味道。

  川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,从鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片,到夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉,让人眼花缭乱,垂涎欲滴。

  这么多菜色究竟该从哪下嘴呢?CNN为广大吃货“安利”了八道必尝的四川美食: